রেসিপি

আমিষ রান্নাঘর ডিম খুব কমন খাদ্যসামগ্রী। সকালের ব্রেকফাস্ট থেকে শুরু ডিনার, নানা রেসিপি রয়েছে ডিমের। বাঙালিদের ডিম খুব ফেভারিট একটি খাদ্য। বাড়ির ছোট্ট সদস্যের টিফিন বক্সেও ডিম থাকে। তবে ঠিক কী উপায়ে ডিম খেলে...

কয়েকদিন ধরে পশ্চিম ও মধ্য ভারতের পাঁচ রাজ্য, রাজস্থান, পঞ্জাব, গুজরাত, মহারাষ্ট্র এবং মধ্যপ্রদেশে কোটি কোটি পঙ্গপাল দাপিয়ে বেড়াচ্ছে। রাজস্থানের ৩৩ টি জেলার মধ্যে ১৬ টি জেলা পঙ্গপালের কবলে পড়ে ব্যাপক ক্ষয়ক্ষতির সম্মুখীন। ইতিমধ্যেই...

“মোদক” নামটি শুনলেই চোখে ভেসে উঠে ভগবান গণেশ।ভগবান গণেশের প্রিয় খাদ্য হলো মোদক।গণেশ পূজার অপরিহার্য অংশ হলো মোদক।গণেশ চতুর্থীর সময় এই মোদকের চাহিদা তুঙ্গে থাকে।মোদক ছাড়া গণেশ উৎসব অসম্পূর্ণ থেকে যায়।কিন্তু আমরা বাঙালিরা এই...

আজকালকার ব‍্যস্তদিনে বারবার রান্না করা সম্ভব নয়। এরজন‍্য ফ্রিজই আমাদের ভরসা। কোনো খাবার বেশী হলে ফ্রিজ, একবার রান্না করেই কয়েকদিনের জন‍্য ফ্রিজ। বিভিন্ন খাদ‍্যবস্তু শাক, ডিম থেকে শুরু করে রান্না করা সব খাবার। কিন্তু...

দিনকে দিন মহার্ঘ্য হয়ে যাচ্ছে পেঁয়াজ। মধ্যবিত্তের নাভিশ্বাস ওঠার জোগাড়। কিন্তু ভোজনরসিক বাঙালি পেঁয়াজ ছাড়া মুরগির মাংস খেতে একদম পারেন না। যতই দাম হোক মাংস তাদের খেতেই হবে। কিন্তু সোশ্যাল মিডিয়ায় পেঁয়াজ ছাড়া মুরগির মাংস...

“মোদক” নামটি শুনলেই চোখে ভেসে উঠে ভগবান গণেশ।ভগবান গণেশের প্রিয় খাদ্য হলো মোদক।গণেশ পূজার অপরিহার্য অংশ হলো মোদক। গণেশ চতুর্থীর সময় এই মোদকের চাহিদা তুঙ্গে থাকে।মোদক ছাড়া গণেশ উৎসব অসম্পূর্ণ থেকে যায়।কিন্তু আমরা বাঙালিরা এই...

বিরিয়ানি, নামটা সবার জানা। এটা কি বলছি সবার জানা কেনো,সবার খাওয়া। মানে বিরিয়ানি প্রিয় মানুষ নেই এমন মানুষ খুব কম আছে। বিরিয়ানি শব্দের সাথে খিদে কথাটা ওতোপ্রোতভাবে জড়িত। তো এই বিরিয়ানি আগে তেমনভাবে প্রচলন...

মানুষ কিনা খায়।মানুষ হচ্ছে সর্বভূক প্রাণীদের মধ্যে অন্যতম।সম্প্রতি সোশ্যাল মিডিয়ায় একটি ভিডিও ভাইরাল জগতে ঝড় তুলে দিয়েছে।এক ব্যক্তিকে জীবন্ত জলজ প্রাণীদের রান্না করতে দেখা গিয়েছে। সে নিজেই সেই রান্না করা শুরু করে দিয়েছে।আবার রান্না করে...

দিনকে দিন মহার্ঘ্য হয়ে যাচ্ছে পেঁয়াজ। মধ্যবিত্তের নাভিশ্বাস ওঠার জোগাড়। কিন্তু ভোজনরসিক বাঙালি পেঁয়াজ ছাড়া মুরগির মাংস খেতে একদম পারেন না। যতই দাম হোক মাংস তাদের খেতেই হবে। কিন্তু সোশ্যাল মিডিয়ায় পেঁয়াজ ছাড়া মুরগির...