রেসিপি

যেকোনো ছুটির দিনে লুচি অথবা পরোটা আমরা খেতে ভালবাসি। সঙ্গে থাকবে আলু চচ্চড়ি অথবা আলুর দম। পরোটার জায়গায় যদি হয় লাচ্ছা পরোটা তাহলে তো কথাই নেই। বাড়িতেই যদি সহজেই বানিয়ে নেওয়া যায় লাচ্ছা পরোটা,...

নিত্যপ্রয়োজনীয় জীবনযাত্রা এমন অনেক জিনিস থাকে যা আমাদের খেতে খুবই ভালো লাগলেও অত্যাধিক দাম হবার কারণে আমরা এগুলো খেতে পারিনা। তবে যদি আমরা এই উপকরণগুলি পেয়ে যাই হাতের কাছে তাহলে কেমন হয়? উচ্চমানের প্রোটিন...

কথাতেই আছে মাছে ভাতে বাঙালি। আর শীতের দিনে যদি ফুলকপি দিয়ে মাছের ঝোল রান্না করা হয় তাহলে তো কথাই নেই। এমনিতেই শীতকালে ফুলকপি খেতে আমরা অনেকেই পছন্দ করি। ফুলকপি ভাজা থেকে শুরু করে ফুলকপির...

চিকেন এবং মটন এর মধ্যে বেশির ভাগ মানুষ খেতে পছন্দ করেন মটন। কিন্তু চিকিৎসকের নিষেধ হোক অথবা পকেটের টান, বহু মানুষ ইচ্ছে থাকলেও খেতে পারে না মটন। আজকে এই প্রতিবেদনের মাধ্যমে আপনাকে জানানো হবে,...

রক্ত ও এনার্জি বৃদ্ধিতে সহায়তা করতে লালশাকের সুপের থেকে ভালো কিছু নেই। লাল শাক সাথে যে দুর্দান্ত শুধু তাই নয়। এর মধ্যে রয়েছে স্বাস্থ্যের বহু গুণাবলী। ক্যালসিয়ামে সমৃদ্ধ এই শাকের মধ্যে শাকছর থেকে বেশি...

মাছের মাথা দিয়ে মুগ ডাল আমাদের একটা জিভে জল আসার মত খাবার। অনেক বিয়ে বাড়িতে এই ধরনের ডাল বানানো হয়। মাছের মাথা দিয়ে মুগ ডাল হলে মনে হয় আর কোন আইটেম ভাতের সাথে প্রয়োজন...

অনুষ্ঠান বাড়ি হোক অথবা ঘরে তৈরি জলখাবার, বা অফিস ফেরত রাস্তার ধারের মুখরোচক খাবারের মধ্যে বরাবরই প্রথম স্থান অধিকার করে রয়েছে বেগুনি। লম্বা লম্বা ফালি করে কাটা বেগুনের স্লাইস ব্যাসনের গোলায় ডুবিয়ে ভেজে নিলেই...

আমাদের এখন আবহাওয়ায় শীতের আমেজ এসে গেছে। শীতকালের কিছু স্পেশাল খাবারে মানুষ সারা বছর অপেক্ষা করে থাকে। এই খাবারগুলোর মধ্যে অন্যতম হলো পিঠে পুলি পাটিসাপটা প্রভৃতি। আজকে আমরা বানাবো পাটিসাপটা। পাটিসাপটা বানানোর জন্য প্রথম একটি...

বাঙালির বারো মাসে তেরো পার্বণ। এটার উপর বোনের মধ্যে অন্যতম হলো পৌষ পার্বণ। পুষ্পার পনির অন্যতম বিষয় হলো পিঠে করা। পাটিসাপ্টা, পুলি পিঠে, মালপোয়া, চুসির পায়েস হল এই পৌষ পার্বণের দিন টাইপ প্রতিটি বাড়িতেই...

কথাতেই আছে মাছে ভাতে বাঙালি। আর শীতের দিনে যদি ফুলকপি দিয়ে মাছের ঝোল রান্না করা হয় তাহলে তো কথাই নেই। এমনিতেই শীতকালে ফুলকপি খেতে আমরা অনেকেই পছন্দ করি। ফুলকপি ভাজা থেকে শুরু করে ফুলকপির...

আমাদের বাঙ্গালীদের প্রিয় খাবার গুলির মধ্যে মাছ হলো অন্যতম। মাছকে পছন্দ করে না এমন বাঙালির সদস্য খুবই সামান্য। দুপুরবেলায় ভাতের সঙ্গে যদি মাছ পাওয়া যায় তাহলে তো সেদিনের খাবারটা জমিয়ে খাওয়া যায়। চলুন আজকে...

বিয়ে বাড়িতে গেলেই আমরা অনেক সময় দেখি যে মেনু লিস্টে রয়েছে নান পুরি। চানা বাটোরা অথবা অন্য কোন উপকরণ দিয়ে এটি খাওয়া হয়। কিন্তু অনেক সময় শক্ত বানানো হয় বলে আমরা অনেকেই খেতে পারিনা...