স্বাস্থ্য ও পুষ্টি

ভারতবর্ষে বেশিরভাগ মানুষ এখন ডায়াবেটিসের রোগী। ডায়াবেটিসের কারণে অন্যান্য রোগ সহজে বাসা বাঁধতে পারে আমাদের শরীরে।শরীর ক্ষীণ হয়ে যাওয়া থেকে আরম্ভ করে দৃষ্টি কমে যাবার মতো লক্ষণ দেখা যায় ডায়াবেটিস থাকলে। ডায়াবেটিস থাকলে আমাদের...

পুজোর কাজে ব্যবহার করা হলেও নয়নতারার ওষুধি গুণ সম্পর্কে প্রায় কম বেশি সকলেই অজ্ঞাত। নয়নতারা ফুলের পাতা সুগার নিয়োগ জুড়ে সাহায্য করে তাই ডায়াবেটিস আক্রান্ত রোগীরা প্রতিদিন সকালে সাদা নয়নতাঁরা ফুলের পাতা চিবিয়ে খান।...

আমরা প্রায় সবাই শাক খেতে ভালোবাসি। শাক খাওয়া শরীরের পক্ষে উপকারী। শাক খেলে রক্তচাপ ঠিক থাকে এবং হিমোগ্লোবিনের পরিমাণও বৃদ্ধি পায়। আসুন দেখে নেওয়া যাক কোন শাক খেলে বেশি উপকার পাবেন। প্রতিদিন খালি পেটে মেথি...

মুলো যে সবজিটা সাধারণত শীতকালেই বাজারে পাওয়া গিয়ে থাকে। মুলো আমরা অনেকেই ভালো খাই আবার অনেকেই খাইনা। আমরা অনেকেই জানি না যে মুলোর পাতার মধ্যে লুকিয়ে আছে এমন কিছু জিনিস যার ফলে অনিদ্রা, ক্লান্তি...

ডিম শুধু স্বাদের জন্য নয়, পুষ্টির জন্যও আমরা ডিম খেয়ে থাকি। ডিম ওজন নিয়ন্ত্রণ করে এবং শরীরে প্রোটিনের জোগান দেয়। প্রোটিন ছাড়াও ডিমে রয়েছে ভিটামিন ৬, ভিটামিন ১২, ফলিক অ্যাসিড, পটাশিয়াম-ম্যাগনেশিয়াম-সোডিয়াম, থিয়ামিন, আয়রন, জিঙ্ক,...

আমাদের মধ্যে অনেকেই আছেন যারা ডিম খেতে খুবই ভালোবাসেন।তাদের ডিম ছাড়া ব্রেকফাস্ট দুপুরের খাওয়া এমনকি রাতের খাওয়া ও সম্পূর্ণ হয় না। এছাড়াও ডিম আমাদের শরীরের পক্ষে ও একটি দরকারি খাবার। ডিমের মধ্যে কাছে প্রোটিন...

অনেক অনুষ্ঠান বাড়িতে গিয়েই আমরা দেখি কলাপাতার থালায় খাবার পরিবেশন, তবে এই প্রচলন তুলনামূলক দক্ষিণ ভারতে অনেকটাই বেশি। কিন্তু কেনই বা এই প্রচলন? এটা নিয়ে বিজ্ঞানীদের বিভিন্ন মত আছে। আসলে বিজ্ঞানীরা জানিয়েছেন কলা পাতার...

ওটমিল স্বাস্থ্যকর হলেও সেটার মধ্যে খাওয়ার পদ্ধতি তে কিছু ভুল ত্রুটি থাকে যেগুলো শরীরের পক্ষে অস্বাস্থ্যকর। ওটমিল পুনে একটি খাদ্য যেটা অনেকেই স্বাস্থ্যকর বলে মনে করেন তৈরি করা যায় এবং যেটা খেলে পেট ভরে...

কিসমিস খেলে অনেক রকমেরই উপকারিতা রয়েছে আসুন সে বিষয়ে জেনে নেওয়া যাক যে কি কি ক্ষেত্রে বেশ উপকারিতা আছে কিসমিস খাওয়ায়। কিসমিস এমন একটি জিনিস যা কেক পায়েস থেকে শুরু করে ফ্রাই রাইস এবং...

ভারতবর্ষে বেশিরভাগ মানুষ এখন ডায়াবেটিসের রোগী। ডায়াবেটিসের কারণে অন্যান্য রোগ সহজে বাসা বাঁধতে পারে আমাদের শরীরে। শরীর ক্ষীণ হয়ে যাওয়া থেকে আরম্ভ করে দৃষ্টি কমে যাবার মতো লক্ষণ দেখা যায় ডায়াবেটিস থাকলে। ডায়াবেটিস থাকলে...

আমরা রান্নার কাজেই সাধারণত রসুন ব্যবহার করে থাকি। কিন্ত আমরা অনেকেই হয়তো জানিনা রান্না ছাড়া রসুনের আরও অনেক উপকারিতা রয়েছে। দেখে নেওয়া যাক রসুনের উপকারিতাগুলি। রসুন ব্রণ কমাতে সাহায্য করে। তাই প্রতিদিন এক কোয়া করে...

পৃথিবীতে মানুষ সব থেকে আগে আবিষ্কার করেছিল যে ধাতুটি তার নাম তামা। তামার পাত্রে খাওয়া থেকে শুরু করে জল পান করা সবকিছুই আদিম মানুষ করে এসেছে। কিন্তু পরিবর্তনের হাওয়ায় গা ভাসিয়ে আমরা আজকাল ব্যবহার...